#05
731TUE

バーリーティラミス

所要時間
30分(7工程)
熱量
359kcal/人
塩分
0.2g/人

材料(2~3人分)

・バーリーマックス
50g
・濃いめのコーヒー
50cc ─── A
・てんさい糖
20g  ─── A
・マスカルポーネチーズ
100g
・てんさい糖
30g
・生クリーム
100g
・ココアパウダー
適宜
・季節の果物
適宜

作り方

  1. 1つ目のボウルでバーリーマックスにAを混ぜしっとりさせる。
  2. 2つ目のボウルでマスカルポーネチーズとてんさい糖をクリーム状になるまで混ぜる。
  3. 3つ目のボウルで生クリームを七分立てにあわ立てる。
  4. ②と③を混ぜ合わせる。
  5. 器に①④①④の順で重ね4層にする。
  6. 一番上のクリームの層を平らにする。
  7. ココアパウダーを茶こしで満遍なくふりかけ果物を飾って出来上がり。
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